永新蜜茄的基本介绍永新蜜茄，是江西永新特产，是一种茄制品。营养成分能润肺、止咯血，对肺病、支气管炎等有肯定疗效。常食之具备生津开胃、活血养颜、延年益寿之成效。商品特征成品呈深咖啡色，视之清亮透明，闻之香气扑鼻，食之味甜蜜口，可谓色香味俱全，...

永新蜜茄的基本介绍

永新蜜茄，是江西永新特产，是一种茄制品。

营养成分

能润肺、止咯血，对肺病、支气管炎等有肯定疗效。常食之具备生津开胃、活血养颜、延年益寿之成效。

商品特征

成品呈深咖啡色，视之清亮透明，闻之香气扑鼻，食之味甜蜜口，可谓色香味俱全，是一种非常有知名度的特产，加之营养丰富，感观诱惑，有优雅食品之称。

做法

每年5--6月间，取未成熟的优质白茄子和上等蜂蜜(或白砂糖)，用传统工艺九蒸九晒精制而成，俗称九蒸蜜茄。